Aunque formada como periodista, profesión que ha desempeñado durante algunos años, su gran pasión por la cooperación le ha llevado a dar un rumbo a su carrera profesional. 
Así es Soledad Gutiérrez, que en el verano de 2007, tras realizar el curso de enseñanzas propias de la Universidad de Almería sobre ‘Pobreza, Cooperación y Desarrollo’, viajó a Marruecos para participar en un programa de refuerzo escolar con menores en situación de exclusión social y un curso de informática para mujeres. Durante esa experiencia tuvo la oportunidad de viajar al Sahara para conocer otras fórmulas de desarrollo. Posteriormente volvería a Marruecos para participar en un proyecto de dinamización turística en la zona de Chefchouen, promovido por Cajamar. En otoño de ese mismo año comienza a trabajar como periodista en el Departamento de Comunicación de Cajamar, en Almería, al mismo tiempo que realiza el Máster de Estudios Migratorios, Desarrollo e Intervención Social de la Universidad de Almería. Estos estudios le permiten profundizar en conceptos muy relacionados con la realidad almeriense, como son los movimientos migratorios y las políticas de integración. En 2008 realiza las prácticas de dicho máster en los departamentos de Inmigración y Cooperación de Cruz Roja Almería, impartiendo clases de español a inmigrantes y apoyo al programa de asentamientos. Es en este momento cuando comienza a investigar sobre las políticas de cooperación españolas y codesarrollo, un concepto que ahonda en la integración de los inmigrantes en las zonas de destino y su papel fundamental como vectores de desarrollo en sus países de origen. Ese verano viaja a Perú para trabajar con una ONG local en apoyo escolar a menores y en el programa de microcréditos. Consciente de la necesidad de seguir formándose en cooperación, recibe una beca de la Universidad Complutense de Madrid y la Fundación Iepala paraparticipar en la I edición de la Escuela Internacional de Cooperantes, consiguiendo el título de Master en Políticas y Éticas Públicas para la Democratización y el Desarrollo del Tercer Mundo. La fase práctica la realiza en Angola durante varios meses, donde vive en una zona rural, minada y devastada por los casi 40 años de guerra continuada que han asolado el país, y don de realiza tareas de fomación en género, VIH-Sida, agua y saneamiento, técnicas agropecuarias y microcréditos, al tiempo que realiza diagnósticos de necesidades para formular nuevos proyectos. En septiembre de 2009 la Universidad de Cantabria le concede una nueva beca para cursar el Máster Iberoamericano en Cooperación Internacional y Desarrollo, en Santander. Uno de los en sayos que realiza, titulado Los Refugiados en el Derecho Internacional Humanitario. Estudio de caso: Angola, es premiado con su publicación en los Cuadernos Cantabria Coopera que edita el Gobierno de Cantabria. Gracias a su expediente académico, la Dirección General de Cooperación del Gobiernode Cantabria y la Agencia Española de Cooperación Internacional al Desarrollo (AECID) le conceden una beca de un año(en2011) en Senegal para trabajar en la Oficina Técnica de Cooperación realizando tareas de diseño, ejecución y evaluación de proyectos de cooperación al desarrollo en aquel país.
Noticia del Diario de Almeria.
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