Empezemos con Buena comida

ENSALADA DE COL CON MEJILLONES REBOZADOS
Ingredientes (4 personas)

• ½ col (repollo)
• 2 zanahorias
• Salsa mayonesa
• 24 Mejillones sin cáscara (pueden ser congelados). En algunos establecimientos venden unas tarrinas con el nombre "Carne de mejillón", en el fondo es lo mismo.
• Orégano, comino, pimienta
• 2 huevos duros
• Harina
• Huevos para el rebozado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Modo de hacerlo

Ensalada: Cortar la col en tiras finas (juliana) y rayar la zanahoria. Mezclar bien la col y la zanahoria con la mayonesa. Cortar los huevos duros en rodajas y emplatar poniendo las rodajas como adorno.

Mejillones: Mezclar los mejillones con las especias y la sal y dejarlos 3 a 4 horas para que cojan el sabor de estas.

Se pone aceite a calentar y llegado a su punto se van pasando los mejillones por la harina y el huevo batido y se fríen.

Poner 6 mejillones rebozados en cada uno de los platos de ensalada y servir con los mejillones calientes.